S p a r g e l k a r t e  2 0 1 9


V o r s p e i s e n

 

Spargelsalat

mit Himbeerdressing,

dazu Baguette

 

                               

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Legierte Spargelcremesuppe

mit Mandelsahnehaube

 

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Gebratener Spargel

 

mit Kirschtomaten

und Fetakäse,

dazu Baguette

 


H a u p t g a n g

 

Kräuterpfannkuchen

gefüllt mit Spargel

und gekochtem Schinken,

überbacken

mit Sauce Hollandaise 

 

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Portion Spargel

mit zerlassener Butter oder Sauce-Hollandaise

dazu Kartoffeln

Dazu servieren wir gerne:

~ kleines Wienerschnitzel

oder

~ Hähnchenbrustfilet vom Grill

oder

~ Portion Räucherlachs

oder

~ Portion gekochter Schinken

oder

Portion luftgetrockneter Schinken

 


D e s s e r t

 

Duo von

Eierlikör-Parfait

und 

Pralinen-Parfait

garniert mit Erdbeeren

 

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Erdbeerbecher